کويي تره
(غداي محلي استان گيلان)
سير: سه حبه
گردو: صد و پنجاه گرم
رب انار و رب گوجه فرنگي از هر کدام: دو قاشق غذا خوري
شکر، نمک، فلفل، زردچوبه، گلپر، ادويه و آب: به ميزان لازم
گردوي ساييده شده، رب انار، رب گوجه فرنگي، آب، نمک، فلفل، زردچوبه و شکر را در قابلمه بريزيد و به مدت دو ساعت با حرارت ملايم بجوشانيد. کدو، سير، گلپر و ادويه را به آن اضافه کرده و هم بزنيد تا مخلوطي غليظ به دست آيد و غذا آماده شود.
منبع:نشريه 7 روز زندگي، شماره 129.
مواد لازم:
سير: سه حبه
گردو: صد و پنجاه گرم
رب انار و رب گوجه فرنگي از هر کدام: دو قاشق غذا خوري
شکر، نمک، فلفل، زردچوبه، گلپر، ادويه و آب: به ميزان لازم
طرز تهيه:
گردوي ساييده شده، رب انار، رب گوجه فرنگي، آب، نمک، فلفل، زردچوبه و شکر را در قابلمه بريزيد و به مدت دو ساعت با حرارت ملايم بجوشانيد. کدو، سير، گلپر و ادويه را به آن اضافه کرده و هم بزنيد تا مخلوطي غليظ به دست آيد و غذا آماده شود.
منبع:نشريه 7 روز زندگي، شماره 129.
